Guide

Ingredienti:
3 mele
50 g di farina
3-4 cucchiai di vino bianco secco
zucchero
olio

Lavate le mele e sbucciatele lasciandole intere. Con l’apposito utensile togliete il torsolo trapassando le mele da parte a parte. Tagliatele a fette, alte 0,5 cm, in senso trasversale.

Intanto preparate una pastella con la farina e il vino bianco: immergetevi le fette di mele.

Mettete un po’ d’olio in una padella e, quando sarà caldo, gettatevi le aspiranti frittelle. A doratura ultimata, scolatele e servitele spolverate di zucchero.

Da: “Manuale di Nonna Papera” di Walt Disney (Arnoldo Mondadori Editore).

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