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Gli amici si vedono nel momento del bisogno, ad esempio quando non sappiamo come districarci ai fornelli.

In cucina, un tesoro di amica è quella che ci aiuta, che ci dà nuove idee, che ci mostra come fare, che ci consiglia dove acquistare.

Come “Sale & Pepe” (Mondadori), una rivista preziosa che ogni mese ci parla di un argomento in tema con la stagione, esaminandolo nelle varie sfaccettature; ci presenta uno chef che svela i suoi segreti ed insegna a riprodurre i suoi piatti; ci offre consigli, trucchi e ricette, anche filmate (tutte, peraltro, garantite perché create e testate in redazione).

Dieci e lode alla rubrica “Cucinare leggero” e “Vini d’autore”.

Ma “Sale & Pepe” non è solo eno-gastronomia! Tanto per fare un esempio, in uno degli ultimi numeri ho trovato le spiegazioni per confezionare con la pasta particolarissimi monili di vario gusto: high tech, floreale, zen o etnico.

Sì, chi trova un amico trova davvero un tesoro. E chi lo trova in cucina, lo trova doppio!

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