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Cuoca, mamma, scrittrice. Questo nell’ordine alfabetico. In realtà qual è il vero ordine?

Sicuramente “cuoca” va alla fine e scelgo di mettere “mamma” al primo posto. Ho un solo figlio, Giacomo, di cinque anni, ma sono quel tipo di persona con l’istinto del cane pastore, che ogni volta che vede un bambino si sente in dovere di prendersene cura. Sono “nata” mamma. Il mio gregge, oltre al piccolo Giacomo, comprende cinque nipoti.

Riguardo alla definizione di “scrittrice”, poi, non mi sono mai sentita tale. Ho scritto “In cucina con i nostri bambini” perché avevo delle cose da dire. Se nella vita mi capitasse di nuovo, non escludo di scrivere ancora, ma non è questa la mia ambizione.

Come è nato questo libro e come la collaborazione con Marcella Gallorini?

Giacomo era allora un piccolo Attila urlante (ora è un tesoro) e io ero senza lavoro (la gravidanza è quella cosa che mette la parola fine a qualsiasi lavoro precario). Marcella e io portavamo i bambini nello stesso micronido famigliare e ci scambiavamo consigli e riflessioni. Intanto leggevamo (Grazia Honegger Fresco, Maria Montessori, Jesper Juul ecc) e a poco a poco capivamo che il nostro “lavoro” in cucina aveva significati più profondi per i nostri bambini: il loro cibo, oltre che di sapore, si riempiva di esperienza, di condivisione, di progettualità, di amore e di allegria. La cucina si era trasformata in un focolare. A quel tempo Marcella e io eravamo convinte di fare semplicemente come ogni altra madre e restammo stupefatte quando scoprimmo di sbagliarci. Nel frattempo io covavo il desiderio di una rivincita professionale e così cominciai a scrivere il progetto del libro insieme a Marcella, la cui poca esperienza in campo editoriale era compensata dalla sua buona dose di materia grigia.

Oltre che con i vostri bambini, la vostra esperienza è maturata anche attraverso dei laboratori di cucina.

Di “laboratori” in casa ne abbiamo fatti a centinaia, con i figli e con i nipoti. Ogni tanto partecipiamo al programma per bambini di Radio Popolare (Crapapelata) e parliamo di cucina e di ricette ai bimbi e ai loro genitori. Nei laboratori fuori casa, cominciati per la promozione del libro, Marcella non mi ha ancora accompagnato, ma ho trovato altre “aiutanti”. Prima tra tutte Chiara Kluzer, con la quale ho fondato l’Associazione “Bambini in Cucina”, che organizza laboratori, corsi e incontri sul tema della cucina con i bambini.

(Continua)