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Dessert

Una speciale raccolta di oltre 200 dessert, frutto della fusione di ricette tradizionali e moderne adattate al gusto, alle esigenze economiche e alla disponibilità di tempo dei nostri giorni.

Dessert

Oltre 200 ricette da tutto il mondo

Rachel Lane, Ting Morris, Carla Bardi

Briolibri Editore

Prezzo: € 25 (Carton. + sovracc.)

Pagine: 288 + risguardi

Formato: 245 x 255 mm

ISBN: 978-88-6131-013-1

 

Data di uscita: novembre 2008

 

Curato da un gruppo internazionale di esperti, Dessert offre un’ampia scelta di proposte per ogni occasione, squisite e facili da realizzare: dalla crostata al cioccolato e ciliegie alla meringata alle fragole, al sorbetto alla salvia, alle coppe al cappuccino. Le splendide foto a colori che illustrano la maggior parte delle ricette costituiranno sicuramente un’efficace fonte d’ispirazione. Il libro presenta inoltre varie tavole all’interno dei capitoli con indicazioni tecniche passo per passo per la realizzazione di ricette particolari.

Il libro è diviso nei seguenti capitoli: Biscotti, Barrette e brownies, Tortine, Torte semplici, Torte a strati e rotoli, Crostate, Paste e torte lievitate, Crumble e strudel, Meringhe, Creme al forno, Mousse e dolci al cucchiaio, Pudding e soufflé, Dessert di frutta, Gelati e semifreddi, Frittelle, cialde e crêpes, Dolcetti, Ricette base.

 
Le autrici

Rachel Lane, diplomatasi come chef alla William Angliss School di Melbourne, ha lavorato per alcuni dei più famosi cuochi d’Australia e come cuoco privato in tenute della Francia e del Regno Unito. È autrice di svariati libri di cucina.

Ting Morris ha dato il suo contributo a molti libri di cucina. Cresciuta in Germania, è appassionata di cucina tedesca, russa e dell’Europa dell’Est. Vive a Londra, dove lavora come lessicografa e autrice freelance.

Carla Bardi, toscana, è autrice di numerosi libri di cucina. Ha imparato a cucinare molto presto, incoraggiata da una famiglia di cuochi di talento. Attualmente è alla conduzione di un vigneto e di un ristorante estivo sulle rive del lago di Bolsena.

Info: Paola Neri - Sales & Marketing - McRae Books Srl
via del Salviatino, 1
50016 Fiesole (Florence), Italy
Tel. 055 599027
Fax 055 599668
E-mail: paola@mcraebooks.com

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