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GELATI E SORBETTI

di Caroline Liddell - Robin Weir

Newton Compton Editore

GMN 134

Rilegato

512 pagine circa

€ 19,90

ISBN 978-88-541-1143-1

Oltre 300 ricette facili e gustose. La storia, le varietà e tutti i segreti per realizzarli a casa.

Dai più comuni ai più esotici, dai più tradizionali ai più moderni, dagli italiani e francesi agli americani e asiatici, questo volume passa in rassegna una stupefacente quantità di gelati, sorbetti, granite, spumoni, sciroppi.

Un campionario quanto mai vario, colorato e invitante, una raccolta di ricette facili da realizzare – con o senza l’apposita macchina – complete di dettagliate spiegazioni e precedute da un’ampia storia del gelato.

Se volete stupire i vostri amici o semplicemente coccolare i vostri bambini, allora questo libro completo e originale fa proprio per voi.

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I commenti all’edizione originale:

«Finalmente il libro davvero definitivo sui gelati.»
Delia Smith

«Un’opera incantevole e geniale, assolutamente sorprendente.»
Rose Levy Beranbaum

«Caroline Liddell e Robin Weir hanno scrupolosamente studiato la storia dei gelati e il risultato è una raccolta di ricette veramente deliziose.»
BBC Good Food Magazine

«Le ricette sono appetitose e facili da realizzare, e le illustrazioni sono particolarmente invitanti: forniscono un “assaggio” di tutto quello che gli autori hanno esaminato sull’argomento e animano l’intera materia.»
Nigel Slater

Gli autori:

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