Loredana Limone
Ma mille idee gustose, semplici e originali per preparare il piatto più celebre della gastronomia italiana sono una cosa assai grandiosa!
E, se contenute in un libro che a vederlo rassomiglia a un pacco da un chilo di rigatoni di una delle aziende che sono il fiore all’occhiello del nostro paese, un’azienda sana e apprezzata all’estero, vessillo della nostra industria e del nostro commercio, non sono proprio da perdere.
Vi presento il libro che le contiene: 1000 RICETTE DI PASTA edito da Newton Compton Editori nella collana Grandi Manuali Newton.
Un libro che quotidianamente fuga ogni dubbio su quale primo piatto preparare, diviso in capitoli sotto-tematici: pasta con le verdure, con il pesce, con i legumi, con carne e insaccati, con latte e derivati, fino ad arrivare ai forse più semplici ma non per questo meno gustosi piatti di pasta con le spezie e le spezie, a un ventaglio di pasta fantasia e, udite udite!, pasta con frutta secca e fresca, dimostrando tutta la versatilità di questo alimento e la sua capacità di legare ingredienti e condimenti.
Con ricette che sono, quindi, tratte sia dalla tradizione gastronomica classica sia da un’interpretazione innovativa della cucina.
Spaghetti, penne, farfalle, ditali, fusilli, gobbetti, linguine, orecchiette, tortiglioni, sedani, reginette, tagliatelle… nomi più o meno originali per dei formati che permettono alla nostra fantasia di sbizzarrirsi ai fornelli quotidianamente.
Sì, quotidianamente, perché per fortuna sono state messe da parte le demonizzazioni di chi accusava la pasta di far ingrassare e oggi essa rientra in quegli alimenti che costituiscono una dieta sana, naturale e appetitosa. Piuttosto, ciò a cui bisogna stare attenti sono i condimenti.
1000 RICETTE DI PASTA: un bel libro e un ottimo ausilio da tenere sempre aperto sul nostro piano di lavoro in cucina… che mi spinge a porvi una domanda: qual è il formato di pasta che preferite?
——————————————————————————————
Se questo articolo ti è piaciuto e vuoi essere sempre aggiornato, inviando una semplice e-mail a: letteraturagastronomica@supereva.it puoi iscriverti gratui- tamente alla NEWSLETTER DELLA GUIDA DI LETTERATURA GASTRONOMICA.
13 Feb 2011
13 Feb 2011
13 Feb 2011
Lauretta
26 May 2009 - 14:29 - #1SPAGHETTI
LauraB
26 May 2009 - 15:01 - #2FUSILLI! Fusilli forever! E’ il formato di pasta che più mi piace. Con un semplice colpo di forchetta, ecco che il sugo, l’intingolo, anche di quelli più umili, anche di quelli inventati lì per lì, come d’incanto riesce a diventare un magico connubio. E mi sento gratificata nel vedere questo abbraccio d’amore, di affetto, di gustosa passione!
monia
26 May 2009 - 16:42 - #3Adoro i Paccheri e tutti i grandi formati in cui si sente scroccare la pasta sotto i denti!
Carlo
26 May 2009 - 17:12 - #4MI piace la pasta corta in generale. Slt.
john rambo
26 May 2009 - 19:57 - #5w gli spaghettiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!
spaghetti is now!!
eheh
Fiammetta
26 May 2009 - 20:43 - #6spaghetto
Pinuccia
27 May 2009 - 17:17 - #7Spaghetti, sempre spaghetti, con : olio,pomodoro,basilico,salse,salsine,salsette,in bianco,con verdure,che dire ?
Sono un’italiana, un’italiana vera …..
Norma
27 May 2009 - 22:30 - #8SPAGHETTIIIIIII !!!!! Ma……fatti dal Dodo
Vittorio
28 May 2009 - 14:08 - #9Rigatoni, perbacco! Altrimenti dove s’attacca il sugo e il condimento?
Complimenti, Loredana, per l’iniziativa.
lettori golosi
29 May 2009 - 15:54 - #10la pasta è come la mamma..mi piace tutta, corta e possibilmente ben trafilata per sughi con verdure o pesce, ma anche spaghetti con pomodoro,basilico e cacioricotta,ma anche formati cortissimi per minestroni…e le lasagne…
Cristina C.P.
30 May 2009 - 02:15 - #11Pasta preferibilmente corta ma sempre trafilata spessa,assolutamente di Gragnano!!!!Il formato preferito:gli scialatielli!!!
Cristina C.P.
30 May 2009 - 02:20 - #12Pasta preferibilmente corta ma sempre trafilata spessa,assolutamente di Gragnano!!! Il formato preferito:gli scialatielli!!!