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L’arrivo del Natale e di un nuovo anno è il momento della generosità e della speranza in un futuro migliore.

Regalandovi un corso di cucina etnica tenuto da Chef Kumalé sosterrete i progetti di Emergency e potrete contribuire a fare delle feste un momento di pace e di solidarietà per tutti.
Il 10% della quota d’iscrizione ai corsi di world food & ethnic cuisine tenuti da Chef Kumalé a Torino nel 2010 verranno destinati al Centro di maternità di Anabah, in Afganistan, dove da sei anni ginecologhe e ostetriche di Emergency offrono cure qualificate e gratuite alle donne e ai neonati dell’intera valle del Panshir.
In questi anni, oltre 6.000 bambini sono nati nel Centro di maternità di Anabah: decidendo di sostenere Emergency nelle prossime festività darai un segno tangibile della tua solidarietà e darai un nuovo significato al Natale perché sia buono davvero e buono per tutti.

Acquistando un corso di cucina con Chef Kumalé riceverete via email un coupon che attesta l’iscrizione e che potrete inviare e/o stampare per voi o per la persona a cui deciderete di fare questo regalo solidale ed esclusivo.

 
A Gennaio 2010 parte il primo corso: Maghrebia.

Sarà dedicato alle cucine del Maghreb il primo corso in due lezioni che si svolgeranno a Torino in orario serale (19,30 – 21.30 ca) entro il mese di gennaio 2010.
Le ricette verranno preparate in diretta, step by step e degustate.
Costo d’iscrizione: € 110, comprensivo delle degustazioni, del ricettario digitale (in formato pdf), dell’attestato di partecipazione e della quota per Emergency

Primo incontro
Brewats: fagottini ripieni
Zaalouk: “caponata” marocchina
Brochettes a la marrakechienne: spiedini alla maniera di marrakech
Tajine aux pruneaux: stufato di manzo alle prugne e acqua di fiori d’arancio
Atay bl naa naa: thè alla menta

Secondo incontro
Seksou: couscous
Omi Houriya: mousse di carote all’harissa e carvi
Taboulé: insalata fredda di couscous e verdure
Brick adham: fagottini di tonno e patate
Qahwah: caffè turco all’acqua di fiori d’arancio

Info: chef@kumale.net

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