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Ultimi interventi

• Intervista a Giuseppe Pederiali

  

  Audace marinaio, brillante giornalista, famoso romanziere: Giuseppe Pederiali non ha bisogno di una presentazione canonica. Autore di moltissimi romanzi e libri per bambini, padre di personaggi indimenticabili che camminano a fianco del lettore, oggi si rivela a noi sotto l'aspetto letteral-gastronomico.

• Tartufo e miele

  

  Anche quest’anno Casteggio (Pavia) diventa portavoce del prezioso tubero, diamante delle cucina italiana, tipico prodotto autunnale, presente nella varietà nero nella zona pedemontana dell’Oltrepo Pavese e nella più pregiata varietà bianco, nella zona rivierasca del Grande Fiume Po.

• Sapori letterari su IRIS TV

  

  Molto spesso mi scrivono per chiedermi come si svolge esattamente il mio laboratorio di scrittura creativa gastronomica "Sapori letterari": cosa vi si fa, cosa e come si scrive, cosa si degusta; se bisogna saper scrivere o essere bravi ai fornelli, se si impara la letteratura oppure a cucinare. Ecco tutte le risposte tramite la tivù.

• Mediterraneo gustoso

  

  Questa pozza d’acqua che guardiamo un po’ tutti con struggimento e chiamiamo Mediterraneo ha un corrispettivo, un’altra riva. Dove altri uomini, con analogo struggimento, guardano quel mare da anni, da centinaia di anni, con lo stesso sentimento (in qualche caso amore) che proviamo noi quando lo guardiamo.

• Pasta ro’ malu tempu

  

  Una ricetta siciliana

• Intervista a Gianpietro Scalia

  

  Medico ospedaliero, appassionato di letteratura e informatica, Gianpietro Scalia scrive da sempre per esorcizzare l’indifferenza. Per i tipi della Edizioni Angolo Manzoni ha pubblicato “La Piazza Viaggiante dei Sogni e delle Illusioni” (2° classificato Premio Kriterion 2006), “La Strega e il Condottiero” (2005) e in Junior D: la "Brevissima storia di una bambina e di una gatta che volevano vivere aggrappate alla luna", che è anche testo teatrale rappresentato da Franco Collimato, e “Bigliadivetro". Ti racconto una storia, bambina mia” (in italiano e spagnolo). Mi hanno colpito molto le sue risposte: la modestia di questo autore, di quest’uomo, misurano il suo spessore. Senza dubbio, tra le tante interviste che mi hanno rilasciato, questa è una delle più belle.

• Frittata di patate e mozzarella di bufala

  

  Vi propongo una ricetta costruita intorno alle patate di Leonessa, un comune della provincia di Rieti famoso, appunto, per le sue mitiche patate (il suggestivo acquerello che ne ritrae un angolo è opera dell'artista Dario Scatola).

• La Confraternita delle Streghe Autogestite

  

  Un racconto di Halloween, scritto da Francesca Viganò (la cui bravura già conosciamo grazie a "Sapori letterari"), corredato da una ricetta che fa resuscitare i morti. Sul serio.

• Il Vesuvio in punta di forchetta

  

  Si può descrivere una città attraverso la sua cucina? Sì, se quella città è piena di colori, di profumi, di sapori, di richiami che evocano il cibo. Sì, quella città è Napoli.

• Braciole

  

  L'Italia, oltre ad avere una varietà di ricette per ogn regione, non esibisce sempre altrettanta varietà nel battezzare i vari piatti. La braciola, che in molte zone della Penisola indica la costoletta di maiale, a Napoli è invece tutt'altra cosa.