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Nella galassia gastronomica

E' molto difficile, per un'allieva quale mi considero, parlare di un maestro come Davide Paolini.
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Sognando nella cucina di un castello

No, non si tratta di Pelle d’Asino, la famosa principessa travestita da asino che buttò l’anellino nella minestra che preparava per il principe di cui si era innamorata sognando che lui ricambiasse (e poi per sua fortuna ciò accadde, ma era una fiaba...).
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La ricetta del buglione

Dalla viva voce della cuoca del castello: buglione vuol dire confusione.
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Leccornie nella vecchia fattoria

Come non ricordare lo storico, leggendario, favoloso "Manuale di Nonna Papera" (Arnoldo Mondadori Editore) che ha fatto sentire già donnine le bimbe degli anni Settanta ed ha aiutato le mamme a far mangiare ai loro figlioli taluni alimenti generalmente ostici (come ad esempio gli spinaci alla Napoleone o il budino vegetale di Ulisse)?
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Loredana Limone








