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• L’arte è servita

  

  Un incontro tra galateo e gusto ed un seminario sull’arte del buon ricevere: una serata organizzata presso il nuovissimo “Spazio Galatea” di Milano, luogo estremamente esclusivo il cui must è l’alta cucina. L’evento è a cura di “Studio Sant’Agnese”, galleria d’arte sempre attenta alle nuove tendenze artistiche e del buon vivere. Il seminario è tenuto Katia Amato Sgroi, ricercatrice ed esperta di storia e cultura della tavola e della gastronomia italiana.

• Il prodotto di un dotto gastrolettore

  

  Quando si parla di luoghi, si pensa una parte dello spazio che ci circonda e che un corpo può occupare; si pensa ad una porzione della superficie terrestre, ad una regione, ad un posto, un punto, un sito; si pensa ad una città, a un paese, a un villaggio; si pensa ad un edificio destinato a un certo uso. Ma luogo può essere anche un condotto, ad esempio, quello che collega la bocca alla laringe e all’esofago, ergo la gola.

• Già la mensa è preparata

  

  Mi è capitato, discorrendo, di paragonare il cibo, in quanto espressione, al linguaggio, alla sintassi. Così come per fare una frase una frase utilizziamo il menù grammaticale composto da soggetto, predicato, complemento oggetto, eccetera, per fare un pranzo utilizziamo il menù gastronomico composto da primo piatto, secondo, contorno, eccetera.

• Una mescola di cibo e cultura

  

  "Mescolanze Food" è un festival che da qualche anno a questa parte si tiene a Rovereto, in provincia di Trento, e che con il passare del tempo è diventato sempre più completo, invitante e naturalmente gustoso.

• Tremilacinquecento libri di gastronomia

  

  Credete che sia impossibile trovarli tutti insieme? No, e non sono nemmeno molto lontani. Basta sapere dove.

• Autopresentazione della Guida

  

  Letteratura Gastronomica: cosa, come, perché. E chi.

• Intervista a Francesca Alliata Bronner

  

  Francesca Alliata Bronner è nata a Roma, dove vive e lavora come giornalista professionista al quotidiano “La Repubblica” con specializzazione in critica gastronomica e cultura del viaggio. Sposata con tre bambini, da sempre cura le sue rubriche "Roma in Tavola" e "Il Piacere del Weekend" come "figli", consigliando ai lettori solo ciò che reputa fruibile, godibile, accettabile anche per sé.