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    Calendario ricco (... mi ci ficco) di pietanze letterarie in grado sia di solleticare l’appetito che di nutrire la mente, alla cui organizzazione ho avuto il piacere di partecipare.

  • Prodotti toscani DOP e IGP

    Seminario e degustazione a Milano

  • Taste

    In viaggio con le diversità del gusto

  • Mangiare in cascina (Atesa)

    Un viaggio nelle abitudini, precipuamente contadine, della società contadina, frutto di un'ampia ricerca bibliografica, ma anche di interviste a "gente di cascina" che mi ha aperto il cuore, donandomi preziosi ricordi. Un libro che ho scritto in ringraziamento a una terra, la Lombardia, che mi ha dato tanto.

  • C’è geografia e geografia

    Il mio dizionario della lingua italiana (Aldo Gabrielli, Mondadori, due bei tomoni di 4435 pagine complessive) recita così: Geografia, s.f., scienza che ha per oggetto lo studio della superficie terrestre nel suo aspetto attuale, la descrizione e la rappresentazione delle varie parti di essa, anche in rapporto alla fauna e alla flora, al clima, alla vita politica ed economica, eccetera.

  • Giornalisti ai fornelli al Cous Cous Fest

    I giornalisti cucinano e gli chef assaggiano.

  • Si mangia con la testa e non con la pancia

    Nell'ambito del Festival della Mente, che si tiene a Sarzana (provincia di La Spezia) nei giorni 1, 2 e 3 settembre 2006, vi segnalo un appuntamento che ci tocca molto da vicino con Davide Paolini e Miguel Sanchez Romera.

  • Intervista a Davide Paolini

    Davide Paolini, giornalista enogastronomico, profondo conoscitore e cultore delle meraviglie alimentari del nostro paese, è autore di numerosi libri e guide; è editorialista del Sole 24 Ore, di Food&wine e conduce la trasmissione "Il Gastronauta" su Radio 24.

  • Nella galassia gastronomica

    E' molto difficile, per un'allieva quale mi considero, parlare di un maestro come Davide Paolini.