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    "Avrei potuto cucinargli straccetti del mio cuore, invece l’ho preso di prosciutto, il cuore, e gli ho preparato gli involtini di vitello; li ho fatti rosolare in padella, erano magnifici, sfrigolanti nel grasso della pancetta che li avvolgeva, sembrava che cantassero. Uno dei suoi piatti preferiti, mi ha pure ringraziato. Non c’è di che, ho risposto.”