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C’è tutta l’esperienza maturata in cucina con i bambini di ogni età, in famiglia e con l’associazione che ha fondato e che dirige, nel libro In cucina con mamma e papà.
Lei è Federica Buglioni e l’associazione è “Bambini in cucina”.

Certo l’obiettivo non è quello di insegnare ai bambini a cucinare, ma di aiutare i genitori, che spesso si chiedono “Che cosa gli faccio fare?!”
Le ricette non sono divise, come per un qualsiasi libro di cucina per adulti, secondo le portate, ma per ingredienti di base, in modo da seguire un percorso di scoperta e di conoscenza degli alimenti. I bambini diventano allora piccoli e curiosi scienziati che approdano su un pianeta sconosciuto e lo esplorano con gli utensili più adatti.
Ciò serve anche a far sì che gli apprendisti cuochi sviluppino un rapporto positivo con il cibo e riscoprano il piacere della convivialità, la relazione degli alimenti al mondo naturale. Conclude questo pratico volume ricco di spunti interessanti, un capitolo sul tema della sicurezza, con inoltre una serie di consigli e riflessioni che possono tornare utili a risolvere i più diffusi problemi affrontati a tavola con i bambini.

Partendo dal presupposto che cucinare sia anche per loro un’attività seria, attraverso al quale mettere alla prova se stessi, condividere un progetto con i genitori, usare tutti i sensi, comprendere trasformazioni chimiche e fisiche – in poche parole, imparare e crescere insieme agli adulti –, l’autrice fornisce le 10 regole d’oro per cucinare con i bambini, il vademecum per creare un clima sereno, con le cose da non fare.
Dopo aver scelto gli utensili e l’attrezzatura adatta a trasformare la cucina in un laboratorio meraviglioso e ben organizzato, ecco una serie di ricette e preparazioni per scoprire insieme i gesti, i profumi e i sapori della cucina di casa e una serie di attività per scoprire, anche all’aria aperta, che il cibo è natura, salute, cultura e convivialità – senza dimenticare una ricca bibliografia per bambini e per i genitori.