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Seppur le statistiche ci riportano che ogni inglese beve in media 3.5 tazze di tè al giorno contro l’1.7 di caffè, e che ben il 75% della popolazione lo preferisce a quest’ultimo (solo il 52% gli amanti del caffè) non significa che questa bevanda sia stata scoperta proprio in Inghilterra …

La mitologia Cinese racconta di quando l’imperatore Shen Nung nel 2737 a.C. stava visitando delle regioni piuttosto lontane del suo regno, e arrivato in questo piccolo villaggio, quel giorno in modo del tutto accidentale, una foglia cadde da un albero proprio in un recipiente che conteneva dell’acqua che stava bollendo sotto un albero.

Il tè nacque così, con quella foglia che rimase in infusione nell’acqua e l’imperatore affascinato che volle provare la bevanda, trovandola così rinfrescante che subito la elesse a sua favorita.

Ma solo durante la Dinastia Tang (618AD - 906AD) il tè divenne la bevanda nazionale cinese.
Nei secoli che seguirono poi il tè divenne popolare in molti paesi e regioni attorno al mondo inclusi l’India, il Giappone, il Medio Oriente, la Russia e tutta l’Europa occidentale.

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