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Ultimi interventi

• Chiacchiere di Carnevale

  

  Con l'aiuto di Piero Castellano, la videoricetta dedicata ai dolci piu' famosi del carnevale italiano: le chiacchiere

• Seadas o sebada, o Sebadas

  

  Il nome cambia, a seconda delle zone di provenienza. E' tra le specialità sarde più gustose e conosciute, oltre i confini dell'isola. Ma sentirne la pronuncia da un sardo che conserva il suo accento, nonostante il suo lavoro lo porti in giro per il mondo, è ancora più suggestivo, degustarle, insieme a lui, non so, perchè non mi è capitato ancora. Storia di un dolce tradizionale e di una amicizia nata in in rete :-)

• Il Ramadan - Prima parte

  

  Con l'aiuto del bellissimo testo di Massimo Salani A tavola con le religioni edito da EDB ci soffermiamo sul Ramadan e la tradizione islamica.

• La Pizza napoletana entra nell'Olimpo delle eccellenze europee

  

  BRUXELLES - La pizza napoletana entra a far parte delle eccellenze alimentari europee e Napoli oggi festeggia. Lo fa, neanche a dirlo, offrendo pizze gratis: in un’ora, nel cuore della città, in[...]

• I Lupini

  

  Chi di noi, non li ha mai mangiati, soprattutto durante le fiere, le feste di paese, dove fanno bella mostra nelle bancarelle, insieme a ceci e mais tostato, noccioline, arachidi, semi di zucca e tante sfiziosita' che sicuramente non sono il massimo per mantenere la linea:-)

• Baba' al Limoncello

  

  L'invenzione di questo tra i piu' famosi dolci della pasticceria partenopea, pare sia attribuita a Stanislao Leszczynski di Polonia il quale, appassionato lettore de "Le Mille una notte", lo avrebbe chiamato "Alì Babà". Divenne successivamente popolare, dapprima in Francia e successivamente nel Regno di Napoli col nome semplificato di Babà. Qui la mia ricetta personale al limoncello

• Ricette napoletane sull'iPhone

  

  ricetteNapoli e’ un’applicazione made in Italy che contiene numerose ricette della tradizione partenopea che, come altre della nostra penisola, trovano riscontro in tutto il mondo.

• Polpo alla Luciana

  

  Una delle piu' conosciute ricette della gastronomia napoletana, deve il suo nome al popolare quartiere di Santa Lucia, dove la tradizione, racconta che sia nato

• Pasta alla Norma

  

  Nel 1920 a casa di janu pandolfini noto artista di teatro si svolse un pranzo dove vennero serviti degli spaghetti conditi con pomodoro fresco, melanzane fritte e ricotta salata grattugiata e[...]

• Ricettario del Buon Ricordo

  

  Viaggio attraverso le ricette del Buon Ricordo un Ricettario affianca la Guida Ristoranti