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  • La scazzetta del cardinale dolce tradizionale campano

    La scazzetta del Cardinale, è uno dei classici della pasticceria campana, il perche' di questo nome? Ma e' semplicissimo il dolce e' di colore rosa, utilizzando quali ingredienti principali le fragole, e quindi richiama il colore del copricapo degli alti prelati, che in napoletano viene chiamato "Scazzetta"

  • Il Ramadan - Prima parte

    Con l'aiuto del bellissimo testo di Massimo Salani A tavola con le religioni edito da EDB ci soffermiamo sul Ramadan e la tradizione islamica.

  • Il Ramadan

    Nel mese di Ramadan il musulmano si astiene completamente da cibi solidi e liquidi (per gli scrupolosi, l’astinenza contempla anche il fumo, l’uso dei profumi, la deglutazione della saliva, oltre[...]

  • Il Ramadan

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  • Il Papa Ghiottone

    Tra i personaggi citati da Dante nella sua Divina Commedia, e precisamente nel canto del Purgatorio appare questo voracissimo papa Martino IV, al secolo Simon de Brion (1281-1285), ghiottissimo di anguille....

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