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Ultimi interventi

• Videoricetta delle zeppole di san Giuseppe

  

  Piero Castellano della Digisea, e' sempre lui l'artefice di queste videoricette che pubblichiamo con immenso piacere nella nostra rubrica.

• Le zeppole di San Giuseppe tra storia e tradizione

  

  Al forno, meno caloriche o fritte, per la festa del papà compaiono in tutte le pasticcerie e sulle tavole napoletane, la zeppola fa parte della tradizione dolciaria napoletana, ma se proprio dobbiamo farci male, meglio fritta che al forno :-)

• Pasta e Ceci (Lampp 'e tuone)

  

  La pasta e ceci meglio nota a Napoli come Lampp e ttuone e' la protagonista indiscussa del primo giorno di Quaresima.

• La Frittata di Scammaro

  

  Un piatto di magro decantato anche dal Cavalcanti

• La Pizza di Carnevale

  

  Un altro piatto della costiera sorrentina legato alla tradizione carnascialesca.

• La Pizza napoletana entra nell'Olimpo delle eccellenze europee

  

  BRUXELLES - La pizza napoletana entra a far parte delle eccellenze alimentari europee e Napoli oggi festeggia. Lo fa, neanche a dirlo, offrendo pizze gratis: in un’ora, nel cuore della città, in[...]

• Baba' al Limoncello

  

  L'invenzione di questo tra i piu' famosi dolci della pasticceria partenopea, pare sia attribuita a Stanislao Leszczynski di Polonia il quale, appassionato lettore de "Le Mille una notte", lo avrebbe chiamato "Alì Babà". Divenne successivamente popolare, dapprima in Francia e successivamente nel Regno di Napoli col nome semplificato di Babà. Qui la mia ricetta personale al limoncello

• Ricette napoletane sull'iPhone

  

  ricetteNapoli e’ un’applicazione made in Italy che contiene numerose ricette della tradizione partenopea che, come altre della nostra penisola, trovano riscontro in tutto il mondo.

• Polpo alla Luciana

  

  Una delle piu' conosciute ricette della gastronomia napoletana, deve il suo nome al popolare quartiere di Santa Lucia, dove la tradizione, racconta che sia nato

• Vellutata di ceci con moscardini

  

  Il blog di Lello Bracale, e' ricco non solo di cultura napoletana, modi di dire, storie e leggende della mia regione, ma anche di ricette particolari che richiamano i sapori di un tempo, quando le nostre nonne si dedicavano a tempo pieno alla famiglia e alla gastronomia, senza l'apporto di prodotti preconfezionati o surgelati.