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  • Pasta alla Norma

    Nel 1920 a casa di janu pandolfini noto artista di teatro si svolse un pranzo dove vennero serviti degli spaghetti conditi con pomodoro fresco, melanzane fritte e ricotta salata grattugiata e[...]

  • Santa Lucia nella tradizione siciliana

    La storia racconta che Santa Lucia nacque a Siracusa, intorno al 283, il suo feroce martirio avvenne sotto Diocleziano. Chi è Lucia? la sua storia veleggia tra copiosi racconti leggendari, nelle due[...]

  • Pasta con le sarde alla marsalese

    Questa ricetta di famiglia, e' dono di Carlo Rallo, la nostra guida alla Ferrari

  • Sfinci di San Giuseppe

    Dalla tradizione siciliana, gli sfinci nella personalissima ricetta della mamma della mia amica Sarahh catanese di origini.

  • Milinciane mbuttunate

    Sapori siciliani per questa ricetta che e' un regalo di Pasquale, amico siciliano, conosciuto nei miei peregrinaggi per la rete.

  • Un cannolo....per la zia Angie

    Complice un raduno di it.hobby.umorismo e Sarahh la nostra amica siciliana che ha portato queste delizie dalla sua terra: la sicilia. La foto, molto molto particolare..... la ricetta quella di It.hobby.cucina, naturalmente

  • I Cannoli siciliani

    Un sacerdote-poeta palermitano nel 1635 esalta in un'ottava la magnificenza del cannolo utilizzando quale metafora "scettru di ogni re e virga di Moisè".

  • Le tradizioni di Pasqua In sicilia

    Pupi cull'ova e picureddi, questi i dolci della tradizione siciliana legati al periodo pasquale.

  • Cuccia salata

    Questo piatto "salato" è antichissimo ed ormai inusuale; all'origine infatti il grano ammollato veniva lessato con altri legumi, od in acqua, o nel latte, e mangiato per devozione per la ricorrenza di Santa Lucia, ed in altre occasioni.

  • Cuccia

    Dalla lista di cucina di pegacity, la tradizionale preparazione per la cuccia siciliana

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