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Ultimi interventi

• Baba' al Limoncello

  

  L'invenzione di questo tra i piu' famosi dolci della pasticceria partenopea, pare sia attribuita a Stanislao Leszczynski di Polonia il quale, appassionato lettore de "Le Mille una notte", lo avrebbe chiamato "Alì Babà". Divenne successivamente popolare, dapprima in Francia e successivamente nel Regno di Napoli col nome semplificato di Babà. Qui la mia ricetta personale al limoncello

• Le zeppole di zia Maria

  

  Questa squisitezza, viene preparata nel periodo di Natale. Preparazione tipica della penisola sorrentina, vede la sua massima espressione nel lavoro di mia zia Maria.

• Ciambellette al Vino Bianco

  

  Queste deliziose ciambellette, che, grazie a Massimo, hanno accompagnato la nostra caccia al Tesoro 2009, fanno parte della tradizione laziale ma ne esistono diverse varianti anche nel resto d’Italia.[...]

• Cremona - Festa del Torrone 2009

  

  Si svolgerà nei giorni 20-21-e 22 di novembre, con un programma ricco di interessanti iniziative.

• L'antica ricetta delle melanzane con la cioccolata

  

  Quello che mi piace di più della cucina, e' scoprire le vecchie ricette, quelle che si tramandano da madre in figlia, i nostri anziani sono depositari di segreti gustosi, ed è una felicità ascoltarli e prendere appunti.

• Melenzane con la cioccolata

  

  E'uno dei dolci tipici della costiera sorrentina, a Meta, mio paese di origine lo si prepara in occasione di S.Maria del Lauro che cade il 12 settembre, ma é anche un tipico dolce della costiera amalfitana. Questa che vi vado a proporre è il sunto di generazioni di famiglie di Meta di Sorrento che si sono concretizzate nella ricetta di mia zia Elisa.

• Crostata di rose e frutti di bosco

  

  Anche questa ricetta fa parte delle ricette conventuali napoletane, è del 1590, e veniva realizzata con le rose del Chiostro di Regina Coeli ed i frutti del Borgo Sanità, allora campagna.

• dolci senza uova

  

  Tra le più comuni allergie alimentari, vi e' quella all'uovo e consiste in un'allergia ad alcune proteine dell'uovo, tra cui quella sicuramente più frequentemente in causa è l'ovalbumina, contenuta nell'albume. Non vi è differenza, sul piano del potere allergizzante, tra uovo cotto e uovo crudo. Ecco a voi una serie di ricette dolci in cui le uova non sono presenti.

• Un sito cioccolattoso

  Note e appunti disordinati di e sul cioccolato, ricette, metodi per fare, cose da provare, storie e... chiacchiere(tante!)"....

• Caramelle al Bergamotto

  Ed ecco la ricetta per realizzare delle buonissime caramelle al bergamotto