gli spaghetti e Bergonzoni

La prima volta che ho visto un piatto di spaghetti, pensavo fosse una versione impegnativa dello shangai.(Alessandro Bergonzoni). La Grande Caccia

SPAGHETTI COL TONNO

(dosi per 4 persone)

Ingredienti
* 500 gr. di spaghetti o linguine

* 2 cipolle novelle

* 2 scatolette di tonno

* 100 gr. di olive nere

* 1/2 bicchiere di vino bianco

* olio - sale
Preparazione
Mettere le cipolline affettate sottilmente in una padellina; quando si saranno imbiondite unire le 2 scatolette di tonno con tutto l’olio, e le olive nere precedentemente snocciolate. Lasciare asciugare per un po’ e tirare con il mezzo bicchiere di vino bianco, fin quando questo sughetto non si sarà ristretto, indi regolare di sale. Condire gli spaghetti.

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