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Le Rose

Profumi e sapori di maggio in uno speciale dedicato alla regina dei fiori.

Rose e fragole

Maggio è il mese rosa per eccellenza,
mese in cui fioriscono le rose e nei banchi della frutta fan bella mostra cestini di fragole, lamponi e fragoline di bosco.
Il significato simbolico delle rose risale al mito della divinità greca
Adone: Questi era amato da Venere,
Ares, dio della guerra, geloso, uccise Adone, facendolo assalire da un cinghiale. Così dal suo sangue sbocciarono le prime rose rosse.

Ecco come queste diventarono il simbolo dell’amore che va oltre lamorte. La rosa poi, é segno di riservatezza. Infatti, un tempo, durante i culti di Dioniso, dio dell’ebbrezza
si era soliti adornare il capo con una corona di rose. Si riteneva che questi splendidi fiori avessero il potere di lenire i bollori del vino e impedire agli ubriachi si riferire i loro segreti.

Percio’ i confessionali erano ornati con rose a 5 petali e con la scritta
sub rosa, ovvero sotto il sigillo della discrezione e del silenzio.

Nella cultura cristiana la regina dei fiori rappresenta il sangue di Cristo e dell’amore celeste.

In cina la rosa indica la gioventù.

L’inconfondibile profumo delle rose, così delicato e allo stesso tempo penetrante, si rivela molto indicato per aromatizzare dolci e pasticcini:
a tal fine possono essere utilizzate sia l’acqua di rose che i petali del fiore sminuzzati. I petali, inoltre, possono servire per decorare e dare un tocco di colore a pietanze particolarmente raffinate.

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