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GRINZANE CINEMA 2007
“Il gusto delle parole, il sapore delle immagini”
Stresa 10-13 Ottobre 2007

Stresa, 10 Ottobre. Ciak anche in cucina. La cinegastronomia e’ in scena fino al 13 ottobre al Festival Grinzane Cinema con la nuova sezione “ Il gusto delle parole, il sapore delle immagini” a cura del Parco Culturale Grinzane Cavour.

Non solo proiezioni di film cult per i gastro-cine-cultori ma, grazie alla collaborazione con le Stelle del Piemonte, squadra di top chef nata da un progetto dell’Assessorato al Turismo della Regione Piemonte, il numeroso pubblico che affolla le sale del Palazzo dei Congressi puo’ gustare dei veri capolavori dell’arte culinaria.

Finger food alle 18,30 prima della proiezione del film con ricette gastronomiche ispirate alle diverse pellicole che vedono gli chef trasformati in registi/attori.

Finanziera, insalata di trippa con crema di fagioli, rognoni di coniglio confit, lingua, spuma di yougurt al lampone, zuppa di fragole sono le ricette che permettono al pubblico di prepararsi alla proiezione di Il cuoco, il ladro, sua moglie, l’amante di Peter Greenaway (1989) (mercoledi 10 ottobre – sala Kusturica).

Questa pellicola noir ci ha permesso di “osare” sia nel colore che nell’ultizzo di materie prime che la nostra “cultura della fettina” aveva dimenticato e che invece ritornano sulle tavole gourmand – e’ il commento unanime degli chef Mariangela Susigan, Gardenia, Caluso – Torino; Andrea Ribaldone, La Fermata Resort, Spinetta Marengo – Alessandria; Sergio Vineis, Il Patio, Pollone – Biella; Marco Sacco, Il Piccolo lago, Verbania.

Pig burger, fish and chips, salsiccia, patate, ketchup, cheese burger, gelatina di Cocacola con crema al limone, apple pie invece domani giovedi 11 Ottobre.prima del film Supersize me di Morgan Spurlock (2004).

Cibi spazzatura o meglio junk food solo nel nome. Si tratta invece di una interpretazione di qualita’ dell’America gastronomica, un gioco per trovare i prodotti di eccellenza della nostra regione all’interno di una ricetta diventata famosa – raccontano Sergio Vineis, Il Patio, Pollone – Biella; Marta Grassi, Tantris, Novara; Mariuccia Ferrero, San Marco, Canelli – Asti; Ugo Alciati, Guido, Pollenzo – Cuneo.

I vini che accompagnano il cocktail finger food sono stati selezionati dal Parco Culturale Grinzane Cavour.