Guide

Torino – Salone del Vino, 26 ottobre 2007. Il meglio della produzione da vitigni autoctoni protagonista del sesto Salone del Vino di Torino.
Nel corso della cerimonia d’inaugurazione del Salone, ViniBuoni ha infatti presentato a operatori e stampa la quinta edizione della guida ‘“ViniBuoni d’Italia”’ e ha consegnato i premi ai 430 vini – rispettivamente 215 e 215 – che si sono aggiudicati la Corona d’eccellenza e la Menzione ad Honorem (V. elenco a pagina 4).

Improntata alla valorizzazione delle radici locali, della tipicità e del Made in Italy, la guida è curata da Mario Busso - affiancato dall’anno scorso dal gastronomo del Touring Luigi Cremona – che per la selezione dei vini si avvale della collaborazione di una fitta schiera di esperti degustatori organizzati in commissioni regionali.

Per il secondo anno la Guida è pubblicata dal Touring Club Italiano, che ne condivide sia la valorizzazione del territorio e della cultura enologica italiana sia l’obiettivo di guidare i consumatori alla conoscenza e all’acquisto di prodotti di qualità, certificati da esperti competenti e caratterizzati da un prezzo adeguato.

Da quest’anno la Guida è realizzata in collaborazione con Best Western, catena alberghiera la cui presenza capillare – oltre 150 alberghi in più di 100 destinazioni in Italia - si concretizza con hotel anche in località DOC. La catena e i singoli alberghi offrono infatti la possibilità di soggiornare in aree di altissimo interesse enologico anche con pacchetti e promozioni speciali a tema in specifici momenti dell’anno.

La Guida
Il volume esalta il patrimonio enologico più autenticamente italiano e propone una selezione di 1.000 cantine che producono vino a partire da uve autoctone, cioè originarie del nostro Paese o comunque coltivate sul nostro territorio da almeno tre secoli.
Organizzate in ordine regionale, le aziende sono presentate da cenni generali e dalla descrizione dei vini più significativi che producono.
Ogni regione è poi preceduta da una carta in cui vengono indicate tutte le zone Docg e Doc di quel territorio.
A sottolineare il sempre maggiore legame tra turismo ed enogastronomia, vengono fornite indicazioni riguardanti aziende e cantine che offrono ospitalità agrituristica, e tutte le 20 regioni sono completate da una sezione in cui Luigi Cremona segnala i ristoranti in cui l’attenzione ai valori e sapori tradizionali e l’utilizzo di materia prime del territorio si ritrovano non solo nella cucina ma anche nella lista dei vini.
Di ogni etichetta degustata vengono indicate alcune caratteristiche che si rivelano fondamentali al momento dell’acquisto: un giudizio di qualità espresso in stelle (che tiene conto soprattutto della bevibilità dei diversi vini), il prezzo, la tipologia (bianco, rosso, fermo, frizzante, dolce), le potenzialità di invecchiamento e i casi in cui il rapporto qualità-prezzo è particolarmente buono.

I 430 vini riconosciuti eccellenti per la particolare franchezza, corrispondenza al vitigno, pulizia interpretativa, equilibrio strutturale, armonia olfattivo–gustativa, espressività, sono quelli che hanno “capacità di emozionare”: i 215 vini che hanno esaltato al massimo questa caratteristica si sono aggiudicati la Corona; gli altri 215 hanno invece ricevuto la Menzione ad Honorem.

Novità: “ViniBuoni d’Italia Mobile”, vero sommelier digitale

Collegata all’edizione 2008 della guida una novità che appassionerà i wine lovers italiani: “ViniBuoni d’Italia Mobile”, applicazione che permette di scaricare gratuitamente la guida “ViniBuoni d’Italia” direttamente sul proprio cellulare.

Grazie alla collaborazione di Acqua San Pellegrino e Grana Padano, gli utenti possono visualizzare con un solo click tutti i vini selezionati da “ViniBuoni d’Italia” e i relativi punteggi, senza dover inviare alcun messaggio e senza sottoscrivere alcun abbonamento.

Al ristorante, in vineria o in enoteca, chi è colto dal dubbio su quale vino scegliere trova in “ViniBuoni Mobile” un vero e proprio il sommelier digitale.

L’applicazione può essere inviata mediante mms, oppure scaricata via wap direttamente dal dispositivo del destinatario.

La selezione dei vini

La selezione delle 1.000 cantine giudicate degne di comparire nella guida e l’attribuzione delle Corone e delle Menzioni ad Honorem è stato svolto da 20 commissioni regionali e altrettanti Coordinatori (V. elenco a pag. 3), per un totale di 80 esperti che hanno degustato oltre 14.000 vini provenienti da tutte le regioni italiane.

Una selezione rigorosissima che ha visto arrivare in finale 430 vini, dei quali 215 hanno ottenuto la Corona e 215 la Menzione ad Honorem.

Il lavoro di valutazione è iniziato a maggio e si è svolto presso le Camere di Commercio, i Consorzi di tutela, le Enoteche Regionali e la Redazione centrale della guida.

Per garantire trasparenza e ulteriore visibilità sui metodi di lavoro e la serietà con cui vengono svolte le valutazioni i curatori Mario Busso e Luigi Cremona hanno aperto al pubblico e alla stampa le due sessioni finali (Caserta 23 e 24 luglio; Alba, 26 e 27 luglio); un’iniziativa che ha suscitato forte apprezzamento nei molti operatori e giornalisti presenti così come nei produttori, che hanno constatato grande serietà e obbiettività nelle valutazioni e nelle selezioni dei vini.

Le due sessioni aperte sono state possibili grazie al sostegno della Provincia e della Camera di Commercio di Caserta, del Consorzio Barolo e Barbaresco e dell’Ente di Promozione Turistica Alba Bra Langhe Roero, che hanno riconosciuto a “ViniBuoni d’Italia” la capacità di operare una selezione autorevole e accurata di quei vini italiani d’eccellenza che rappresentano i migliori messaggeri dei territori in cui nascono.

L’evento

La presentazione della guida e la premiazione dei vincitori è avvenuta al Lingotto di Torino il 26 ottobre alle ore 16, nel corso della cerimonia di apertura del sesto Salone del Vino.

Insieme ai curatori della guida Mario Busso e Luigi Cremona sono intervenuti l’Assessore all’Agricoltura della Regione Piemonte Mino Taricco; l’Assessore all’Artigianato e Commercio Giovanni Caracciolo; il Direttore Editoriale del Touring Michele D’Innella; Gianluigi Biestro, Presidente Unavini; Giuseppe Monforte, presidente Federexport Piemonte; Chiara Soldati, Presidente Movimento Turismo del Vino Piemonte; Giovanna Manzi, Direttore Generale Best Western Italia. Sul palco erano presenti i Coordinatori regionali della Guida.

La cerimonia è proseguita con il concerto di gala “Vino a teatro, un calice di musica e poesia”, proposto nel quadro della campagna “Vino è”, lanciata da Unavini con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia e la qualificata collaborazione dell’Enoteca Italiana di Siena.

Ufficio stampa Touring Editore: Silvia Ferrari, 028526453, silvia.ferrari@touringclub.it

I risultati completi, compreso l’elenco dei vini arrivati a finale,

sono disponibili sul sito della guida, www.vinibuoni.it e sul sito Touring www.touringclub.com