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A volte le cose belle nascono da cose piccole.
genitoriche.org è il frutto dei piccoli dubbi di tanti anni fa. Nel tempo siamo cresciuti, i dubbi per fortuna non sono spariti, ed è cresciuta anche la consapevolezza di voler continuare a stare insieme per unire al nostro “essere genitori” il nostro “essere” anche altre cose. Il web ci è sembrato lo strumento ideale per dare spazio alle nostre idee e per cercarne di nuove.

Ingredienti:
- 250 gr. di ricotta
- 200 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 50 gr. di burro morbido
- 50 gr. di uvetta (facoltativo)
- 50 gr. di canditi (facoltativi)
- 50 gr. cioccolato fondente (o 100 e piu’, se non metti l’uvetta e i canditi)
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale

Esecuzione:
col robot sminuzzate il cioccolato e mettetelo da parte.
sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro, la ricotta e il sale.
Aggiungete la farina setacciata col lievito e la vanillina.
Unite l’uvetta infarinata, il cioccolato e i canditi (o solo il cioccolato)
Versate in una tortiera di 24 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno a 170° per 15 min, aumentando poi a 180° fino a cottura (circa 15 min ancora, dipende dal forno)