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Crostata di rose e frutti di bosco

Ingredienti
- gr 400 di farina bianca
- gr 100 di miele
- gr 50 di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 rose (petali tagliati a striscioline)
- 1 pizzico di fiori d’erica
- 2 bicchieri di latte
- Burro
- Farina
- Alcune pesche
- Alcune ciliegie
- Alcune fragole
- Melone
- Alcuni fiori d’erica
- Succo di limone
- Succo d’arancia
- Alcuni petali di rosa canina
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di maraschino

Per guarnire:
Alcune fragole
Alcune ciliegie

Esecuzione:
Impastate 400 gr. di farina bianca con 100 gr. di miele, 50 di zucchero, 4 uova, una bustina di lievito in polvere e petali di due rose tagliati a striscioline, un pizzico di fiori d’erica e 2 bicchieri di latte.

Lavorate l’impasto versatelo in uno stampo unto di burro e spolveratelo di farina. Infornatelo
per mezz’ora a calore moderato, poi togliete la torta per farla raffreddare.

Preparate un composto di pesche, ciliege, fragole, melone, fiori d’erica e succo di limone e d’arancia, petali di rosa canina.
Un bicchiere di vino bianco ed uno di maraschino. Fate cuocere il composto per 10 minuti, fatelo raffreddare e stendetelo sulla torta.

Decorate con fragole e ciliege e rimettete in forno per 15 minuti; poi fate raffreddare per almeno 3 ore.