Angie
Mi limito a segnalare la notizia, anche se da appassionata di cucina sono contro le innovazioni gastronomiche che, spesso (e volentieri) vanno a cozzare con le nostre tradizioni.
La pizza-panettone è farcita con ricotta dolce, canditi e scaglie di cioccolata stese sul tradizionale impasto di farina, lievito e acqua della pizza napoletana ma con l’aggiunta di un pizzico di cacao.
un mix di gusti antichi e moderni tra gastronomie tradizionali del sud e del nord.
L’ecentrica idea è del campione italiano di pizza Rosario Gallo
Il nuovo dolce è stato brevettato da Rosario Lopa, a capo della Consulta Nazionale dell’Agricoltura.
In una nota stampa, Lopa sottolinea l’importanza del legame del prodotto pizza alla fantasia dei pizzaioli napoletani: “dove la globalizzazione sfrenata - afferma - è stata la causa della crisi socio-economica di questi ultimi anni, un prodotto tradizionale partenopeo con una variante dolce, può rappresentare una alternativa interessante per le tasche dei consumatori per le festività”.
(Fonte foto: Consulta Nazionale Agricoltura)
03 Feb 2011
27 Jan 2011
27 Jan 2011
