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44° Sagra dell'Amatriciana ad Amatrice

Gemellaggio della cittadina di Amatrice con la città di Ostia, per questa quarantaquattresima edizione della sagra dedicata ad uno dei piatti piu' conosciuti dela cucina laziale, dove verrà proposto anche lo spaghetto alle Vongole preparati magistralmente dalla Pro Loco di Ostia


44° Sagra dell’Amatriciana. Lo spaghetto diventa ecosostenibile

Pasta, guanciale, pomodoro, peperoncino e pecorino. Sono le cinque “P” che hanno reso Amatrice famosa in tutto il mondo per quell’omonimo primo piatto ricordato da alcuni storici della cucina come quello del “fischio”.
Perché se si succhia con troppa frenesia il boccone, il bucatino, intriso di sugo, emette un fischio non del tutto garbato ma di sicuro divertente.
Dal 28 al 29 agosto ad Amatrice si festeggia dunque, con la 44° edizione della sagra dedicata alla pasta, quell’amatriciana che, per la prima volta, cercherà di mettere d’accordo il sacro col profano.
Accanto all’amatriciana (fatta per chi la richiede anche con pasta senza glutine), infatti, la tavola ospiterà un altro primo DOC: gli spaghetti alle vongole cucinati con maestria dalla proloco di Ostia che, per l’occasione, ha scelto di gemellarsi con la città reatina.

Punto di partenza della kermesse è il centro storico, allestito con stand enogastronomici , e dove si potranno assaggiare numerosi prodotti della tradizione laziale e sabina in particolare. Numerose saranno anche le esposizioni di oggetti artistici.

Chi preferisce dedicarsi prima alle escursioni dei dintorni e alla visita del centro storico, non c’è che l’imbarazzo della scelta. Molti e suggestivi i sentieri che si snodano fra i verdi e freschi paesaggi del parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga. Una puntata al lago Scandarello, prima di lasciarsi conquistare da un piatto di amatriciana o di spaghetti alle vongole è d’obbligo.

Il territorio di Amatrice, d’altra parte, è il luogo ideale in cui la natura incontaminata e prepotentemente verde si coniuga con i sapori genuini e le tradizioni popolari di una cittadina le cui origini si perdono in epoca pre-romana.

Per la sua 44° edizione, la sagra dell’amatriciana diviene, oltretutto, una festa ecosostenibile. Tutto è stato ripensato riducendo al minimo il suo impatto ambientale. Tutte le stoviglie saranno in materiali biodegradabili per avere la certezza che durante tutta la festa non sarà utilizzata la plastica. E sarà perfino organizzata una raccolta differenziata dei rifiuti per smaltire in loco e nella maniera più corretta tutti i residui, biodegradabili o meno.

Quella del 2010 non sarà solo sono una eco-amatriciana, ma anche un’amatriciana a KM zero. Tutti i prodotti utilizzati: la carne, il pomodoro e l’olio provengono, infatti, da produttori locali di Amatrice e paesi limitrofi. Un modo per valorizzare i prodotti della zona e contribuire, comunque, a ridurre, l’impatto sull’ambiente grazie anche all’abbattimento delle spese di trasporto e quindi alle emissioni nocive nell’atmosfera.

Per informazioni uff. proloco 0746826344
Luogo: Amatrice – centro storico
Date: dal 28 al 29 giugno 2010
Orari: dalle 10 fino a chiusura stand

PROGRAMMA 44ª Sagra degli spaghetti all’Amatriciana

44° Sagra degli spaghetti all’Amatriciana
5° Sagra degli spaghetti all’Amatriciana senza Glutine

Una delle più famose sagre d’Italia

SABATO 28 AGOSTO 2010

* ORE 10.00 Corso Umberto, Via Saturnino Muzii e Piazza Sagnotti
APERTURA MOSTRA MERCATO DELLE TIPICITA’ e DELL’ARTIGIANATO ARTISTICO
* ORE 16.00 Vie Cittadine Inizio spettacoli di strada
* ORE 17.30 Piazza Brigata Alpina Julia
TAGLIO DEL NASTRO ed INIZIO DEGUSTAZIONE DEGLI SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA
* La degustazione avrà termine alle ore 21.00
* ORE 21.30 Piazza Brigata Alpina Julia
Spettacolo Musicale

DOMENICA 29 AGOSTO 2010

* ORE 10.00 Corso Umberto, Via Saturnino Muzii e Piazza Sagnotti
APERTURA MOSTRA MERCATO DELLE TIPICITA’ e DELL’ARTIGIANATO ARTISTICO
* ORE 11.00 Piazza San Francesco - Polo Agroalimentare
Convegno “Sale e Peperoncino” con la partecipazione dell’Accademia Italiana del peperoncino
* ORE 16.00 Vie Cittadine Inizio spettacoli di strada
* ORE 17.30 Piazza Brigata Alpina Julia
INIZIO DEGUSTAZIONE DEGLI SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA
La degustazione avrà termine alle ore 21.00
* ORE 21:30 Piazza Brigata Alpina Julia
Spettacolo Musicale

Commenti dei lettori

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  • gianluca nisi

    20 Sep 2010 - 14:22 - #1
    0 punti
    Up Down
    Grazie al vostro annuncio abbiamo finalmente visitato Amatrice.
    Con la mia famiglia Gestisco un agriturismo a Castiglione di Tornimparte(Aq);noi la matriciana la cuciniamo,ma certo adesso, abbiamo le idee ancora più chiare!Una sagra ecosostenibile ci porta finalmente cento passi avanti,ora Che ,più Che mai, abbiamo bisogno di mantenere il più possibile intatto ciò che resta del nostro territorio.

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