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Master Formaggio Slow Food al Ristorante le Tre Arcate a Piano di Sorrento

Per quattro lunedì consecutivi, a partire dal 22 novembre il Ristorante Le Tre Arcate di Piano di Sorrento, ospiterà un Master dedicato al formaggio, organizzato in collaborazione con la condotta Slow Food della Penisola Sorrentina


La Condotta Slow Food Penisola Sorrentina, in collaborazione con il Ristorante Le Tre Arcate, ha organizzato il

MASTER FORMAGGIO
che si svolgerà in quattro lezioni con il seguente programma:

* lunedì 22 novembre ore 20.30: la filiera del formaggio;

* lunedì 29 novembre ore 20.30: la filiera del latte crudo, termizzato, pastorizzato;

* lunedì 6 dicembre ore 20.30: produzione artigianale e industriale;

* lunedì 13 dicembre ore 20.30: come scegliere: etichette, acquisto e aspetti nutrizionali.

Docente Armando Palumbo.

Costo € 110,00 incluso il materiale didattico e piccolo intrattenimento conviviale dopo la lezione.

Venerdì 19 novembre si avrà la presentazione del corio in occasione di una cena didattica con il “Nucillo de I Curti” spiegato dallo stesso produttore Vincenzo D’Alessandro.

Sono aperte le iscrizioni presso:
Ristorante Le Tre Arcate
Piazza Cota, 9/10
80063 Piano di Sorrento (Na)
info@letrearcate.net

Tel 0815321849 (chiedere di Alessandro)
o ai recapiti Slow Food Penisola Sorrentina www.penisolaslow.it


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