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Ultimi interventi

• Il Limoncello di Mammà

  

  Questa e' la personalissima ricetta della mia mamma, per la preparazione di questo profumatissimo liquore, la cui origine e' contesa tra la Costiera Amalfitana, quella sorrentina e l'isola di Capri.

• Il Mirto

  

  Il liquore di mirto, detto semplicemente mirto o mirto rosso, è un liquore popolare, diventato ormai il simbolo della regione Sardegna ma viene fatto anche in Corsica, ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie.

• Mentuccia di San Silvestro

  

  E' un liquore digestivo che si ottiene dall’acquavite con una ricca infusione di erbe aromatiche ed in particolare la menta, ed e' di un colore verde smeraldo e 42 gradi alcolici

• La marmellata di cotogne

  E questa e' la ricetta di una marmellata di cotogne realizzata, con supporto fotografico, dal Secondo circolo didattico di Orzieri

• Villa Massa il limoncello sorrentino

  

  Villa Massa è ormai un marchio noto non solo a livello locale e nazionale ma in tutto il mondo, ove esporta il sapore e l'odore dei nostri limoni, una delle fonti principali di ricchezza della costiera sorrentina. L'azienda nasce nel 1991 grazie ai fratelli Sergio e Stefano Massa e prende il nome dall'antica abitazione di famiglia.

• L'assenzio

  

  Chiamato anche Fata verde, è un liquore alcolico derivato da erbe quali i fiori e le foglie dell'assenzio - Artemisia absinthium.

• 2 ricette con il gelsi

  Plinio il Vecchio, che sosteneva che il gelso costituiva una cura contro la diarrea. combatteva i parassiti intestinali e le foglie tritate e con l'uso di un po' d'olio venivano applicate sulle ustioni

• Liquore di Finocchietto

  Zio Peppe ha le mani d'oro :-) e' questa e' la ricetta del suo buonissimo finocchietto, potete provare a realizzarlo, ma i finocchietti selvatici che si trovano in localita' "Colli di Fontanelle", sfido a trovarli in qualche altro posto, ci saranno pure...ma non sono profumati come i nostri :-D

• Il fragolino dello zio Peppe

  Ed ecco la ricetta di questo buonissimo liquore preparato da Peppe, con le fragoline del suo orto.

• Melenzane sott'olio della signora Rosaria

  melenzsott Melenzane sott’olio (della signora Rosaria) Ingredienti: - melenzane - sale doppio - aglio - olio extravergine d’oliva - acqua - aceto Preparazione: Pelare le melenzane, tagliarle[...]