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Ultimi interventi

• Per e Muss

  

  In Campania le zampe ed il muso di maiale sono conosciuti con il termine dialettale di "per' e 'o muss" e, solitamente sono venduti già pronti da mangiare, nelle varie macellerie o su camionette in cui talvolta fa una macabra mostra di se la testa del maiale corredata da una coreografica decorazione di limoni. in condizioni igieniche a volte insufficienti, Spesso mischiati con la trippa, sono lessati e conditi con succo di limone e sale, sono considerati, da molti, alla stregua di una vera e propria leccornia.

• L'anguria in Versi

  

  Due venerdì ottobrini dedicati alla poesia ed al cocomero. Poesie di Giovanni D'Amiano interpretate da Anna Chiara D'Auria in una serata condotta da Maria Consiglia Izzo, a Torre del Greco presso il Bar degli Artisti

• Lagane con ceci e peperoncini verdi

  

  Lagane e Ciceri, sono un tipico piatto della tradizione gastronomica del nostro grande sud, la lagana e' una tipica pasta realizzata in casa che ben si sposa con i ceci, qui in campania è tipica dell'Irpinia a, ma è comune a tutta l'area compresa tra Lucania, Calabria e Puglia. Una pasta e ceci tipica Regno delle due Sicilie.

• La Pasta di Graziano

  

  Questa e' una delle ricette dedicate ai frequentatori, de "Il Ritrovo di Corrado" ed ovviamente, porta il nome di uno degli abitue' dell'edicola del casale, a Meta

• Un gradito riconoscimento dagli amici della Syrentum

  

  Un grazie ai miei amici Francesco Galano e Giuseppe Schisano, i novelli Maestri Birrai ideatori e nonche' produttori della Syrentum, la birra ai limoni di Sorrento

• Dolci sardi in Accabadora di Michela Murgia

  

  La scrittrice sarda Michela Murgia, ha quest'anno ottenuto il prestigioso riconoscimento del Campiello, con il suo romanzo "Accabadora", ambientato in una sardegna degli anni 50. Un libro che se non avete ancora letto val la pena di acquistare, e all'interno del romanzo, la murgia fa una singolare descrizione della preparazione degli amaretti sardi...

• Ricette Futuriste

  

  ricette futuriste a cura di Sara Monti, un saggio tra arte, storia e cucina curato da Sara Monti

• Taralli "'nzogna e pepe"

  

  I taralli sugna e pepe sono una intramontabile prelibatezza della gastronomia partenopea, da annoverare nella categoria dei cosidetti "sfizi" e ancora oggi c'e' l'usanza di acquistarli a Mergellina, nei chioschetti sul lungomare, e sgranocchiarli in un "cuppitiello" di carta passeggiando con la vista sul Vesuvio da un lato e Posillipo dall’altra...

• Scarpe Gelato

  

  Incredibili scarpe di tela, con un tessuto che richiama il coroccantissimo cono dei nostri gelati...

• Gioielli con le ciliege

  

  E sempre lei La fille du consul, che aveva creato una linea di gioielli al cioccolato...