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Ultimi interventi

• La Genovese di Mammà

  

  Il ragù alla genovese, e' uno dei piatti forti della tradizione napoletana, su questa ricetta, a base di carne e tanta cipolla, ci sono veramente dei “trattati” storici. Con questo ragù si possono condire molti formati di pasta.

• Penne all'arrabbiata...leggermente in@@@te:-)

  In una calda sera di agosto, tanti amici, allegria e simpatia, abbiamo realizzato queste pennette all'arrabbiata....a dir la verità leggermente inc...ate:-)

• Brioche rustica di Rita

  &#nbsp; Brioche Rustica di zia Rita &#nbsp; Questa brioche, e' una ricetta di famiglia, la buonanima di mia zia Rita, cuoca eccellentissima, la preparava sempre per i nostri compleanni, quando io ed i miei cugini eravamo piccoli.

• Diario di cucina

  Cornelia Madre dei gracchi..... ....Angie Madre dei gnocchi... Ovvero diario di cucina Caserta, 28 ottobre 2002, Oggi e' a pranzo da noi la madre di mio marito, ovvero la suocera :-) Mia suocera si chiama Angela come me, ma festeggiamo l'onomastico (da brave terrone) in 2 date differenti.

• Spiedini di carne di mio papa'

  La ricetta che vado a proporre, é uno dei segreti di famiglia, niente di particolare ma un modo per rendere più appetitoso e simpatico un semplice arrosto.

• Insalata di riso a modo mio

  L'insalata di riso e' il piatto ideale dei mesi estivi.

• Tiramisu' al limone

  una rielaborazione del classico tiramisu', nella versione di mia zia Elisa

• Tiramisu' di zia Vanna

  Uno dei dolci piu' semplici da realizzare, in una ricetta vissuta e sperimentata piu' volte, regali di mia zia Vanna

• Panettone di mamma mia

  Per la gioia di grandi e piccini la mia mamma preparava questo panettone, si puo' dire da sempre, un'ottima alternativa alle tanto reclamizzate merendine.

• Tradizioni di famiglia - un doveroso omaggio alla mia mamma

  In famiglia non siamo mai stati longilinei, ed abbiamo tutti, da generazioni, amato (ed amiamo) la buona tavola ed il convivio, le ricette si tramandano oramai da madre in figlia. Sia il mio babbo che la mia mamma se la sono sempre cavata egregiamente tra i fornelli, e questa ricetta è la prova provata della genuinità e di quanto questi manicaretti abbiano contribuito alla crescita corporea non solo mia, ma prima ancora di mamma e di nonna e ancora oggi dei nipoti, indicativa la foto che rappresenta la mia nipotina Luisa mentre gusta questa prelibatezza di casa Cafiero.