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Ultimi interventi

• Pan del Toni

  

  La leggenda lo fa risalire all'epoca della signoria degli Sforza, ed a causa di una inconfessabile disattenzione del cuoco di corte, nacque cosi' il popolare dolce simbolo del Natale italiano

• I Mustazzuoli di Erice

  

  Nell'antica Roma, le feste di Saturno celebravano il 25 Dicembre, che rappresentava il natale dell'anno, vale a dire dopo il solstizio d'inverno.

• Le zeppole

  

  Le zeppole sono uno dei più antichi e poveri dolci napoletani la cui tradizione, oggi è rimasta solo nella penisola sorrentina. Ve li propongo nella versione della mia mamma che custodisce gelosamente le sue ricette.

• Susamielli (di Michelangelo)

  

  Ricetta della tradizione napoletana, nella versione di Michelangelo titolare dell'Alibi & Alius, a Meta nella costiera sorrentina.

• Mostaccioli o Mustacciuoli della Costiera sorrentina

  

  Hanno la forma di un rombo e vengono ricoperti di glassa al cioccolato, il loro nome è legato alle antiche preparazioni contadine che utilizzavano il mosto, col quale venivano preparati per essere resi più dolci, mustacea era infatti il nome latino,.

• Zampone o cotechino?

  

  Quali sono le differenze, nella scelta che nella tradizione gastronomica italiana, accompagna le lenticchie, nel classico cenone di fine anno.

• Gli auguri di Mamma Lara

  

  Con una preparazione cosi' bella, la nostra amica Lara, ci augura un buon Natale

• Perete di Lupo

  Queste zeppoline sono chiamate anche "perete di lupo" il nome poi e' stato ingentilito in " 'e suspiri de' monache", e chissa' se poi forse le monache avranno gradito...... :-).

• Roccoco' Massese

  Situata all'estremo lembo della penisola sorrentina dove le due costiere, quella di sorrento e quella di amalfi, si uniscono e dove la Punta della Campanella si protende nel mare, inchinandosi a brevissima distanza alla maestosa bellezza di Capri e separando le acque dei due golfi di Napoli e di Salerno, Massa Lubrense è un luogo dove storia, arte, cultura e tradizioni s'incontrano dando luogo a suggestioni straordinarie di incomparabili scenari ambientali.

• "U SFINCIUNI palermitano"

  lo sfincione è l'equivalente siciliano della pizza napoletana. E' caratteristico del periodo natalizio e nasce dalla necessità, da parte della cucina povera, di non presentare per la festa il solito pane ma qualcosa di diverso in una veste intonata alla circostanza.