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    Tra le più comuni allergie alimentari, vi e' quella all'uovo e consiste in un'allergia ad alcune proteine dell'uovo, tra cui quella sicuramente più frequentemente in causa è l'ovalbumina, contenuta nell'albume. Non vi è differenza, sul piano del potere allergizzante, tra uovo cotto e uovo crudo. Ecco a voi una serie di ricette dolci in cui le uova non sono presenti.

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