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    La tradizione vuole che non debbano essere serviti meno di tre pezzi a commensale, tre difatti e' il numero della Sacra Famiglia.

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    Le tradizioni culinarie legate al 19 marzo festa del papà e di San Giuseppe.

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    Cime di rapa lesse Ingredienti: - kg 3 di cime di rapa - ml 150 di olio extravergine d’oliva - sale qb. Esecuzione: Nettate le cime di rapa della parte meno tenera del torso e mettetele a cuocere in[...]

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    Cavolfiori pastellati e fritti Ingredienti: - kg 1 di cavolfiore - gr 500 di semola di grano duro - gr 20 di lievito di birra - ml. 600 di olio d’oliva per friggere - sale qb Esecuzione: Sciogliete[...]

  • Boghe Fritte

    Mi raccomando che siano sempre tre per ogni commensale, come da tradizione se questi invece decide di arrostirlo, allora non va squamato.

  • Ceci Lessi

    Ceci Lessi Ingredienti: - kg 2 di ceci secchi - 6 spicchi d’aglio - 6 pomodori d’inverno - 1 cipolla - 1 ciuffo di prezzemolo - ml 150 di olio extravergine d’oliva - sale[...]

  • Calamari imbottiti di scarola

    La ricetta non e' mia, ma di Marcella, ed e' tratta dal suo gustosissimo Blog

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