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Lasagna per Pasqua

Domanda

Cara Angie, solo tu puoi aiutarmi...e cerca di farlo in fretta senno'è inutile. Sono la tua collega e strega manu'. Ho mangiato una lasagna buonissima in albergo ultimamente. Con pesto e gamberetti. Sai per caso come dovrei preparare i gamberetti??? Poi vorrei provare a farla con le crepes a lasagna. Il Pesto lo so fare, ci aggiungo besciamella.....ti viene in mente altro o per caso la conosci questa ricetta o l'hai da qualche parte???Per sabato la vorrei preparare....e qualche tuo consiglio sarebbe utile e proficuo....merci e smack...manu'

Risposta

Ciao manu'

Dunque io ho una ricetta di pesto e gamberetti per la pasta ma credo che possa benissimo essere utilizzata per le lasagne.
Al pesto aggiungerei anche io un po di besciamella, molto meglio della panna sicuramente
Il pesto immagino tu lo compra gia' fatto
allora ecco la ricetta

• 150 g pesto alla genovese
• 1 cucchiaio di besciamella
• 250 g gamberetti sgusciati
• 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
• 1 scalogno
• sale
• pepe
• 2 pomodorini pachino

Escuzione
Fai bollire i gamberetti per 2 minuti, nel frattempo fai soffriggere lo scalogno tritato nell'olio e aggiungi i pomodorini fai cuocere per ancora 2 minuti.
Aggiungere il pesto ai pomodorini e scalogno aggiungere la besciamella.
Ovviamente le lasagne sono molto piu' grandi delal normale pasta, e a seconda delle preferenze puoi aggiungere piu' o meno besciamella
Spero di essere stata d'aiuto :-)

ast*** - 12 anni e 8 mesi fa
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