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Pancakes

Domanda

Cara Angie, avrei bisogno della ricetta delle autentiche frittelle americane (le "pan cakes"). Se puoi aiutarmi a trovarla ti ringrazio tantissimo fin d'ora. Baci Sara

Risposta

Ecco finalmente la ricetta dei Pancakes:

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone
120 g Farina
120 g Latte fresco intero
1 Uovo
Burro
Sale

Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l'uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale.
Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora.
In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato
non troppo sottile.
Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall'altra ...e via così fino ad esaurimento della pastella.
condire con miele o sciroppo d'acero.

shi*** - 18 anni e 12 mesi fa
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