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Potrebbe suggerirmi un testo di cucina professionale?\ngrazie\nsaluti

Domanda

Potrebbe suggerirmi un testo di cucina professionale? grazie saluti

Risposta

ciao
il testo da consultare e soggettivo.
Si puo' partire dal famosissimo Artrusi, a quelli della Elena Spagnol, utilizzati da chi non e' in grado di cuocere neanche un uovo :-)
Un testo carino e' fatto molto bene, da me utilizzato spessismo, e : Sapori del Sud di Mariano e Rita Pane, edito dalla rizzoli
ciao angie

cru*** - 14 anni e 2 mesi fa
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