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Nel cuore dei Monti Sibillini c’è una struttura di grande tradizione, che
permette di vivere soggiorni incantati a stretto contatto con la natura, in un
luogo di grande spiritualità. E’ la Casa San Liberato dei Frati
Minori delle Marche, e prende il nome da San Liberato, il “San
Francesco Marchigiano” ( href="http://guide.dada.net/marche/interventi/2003/08/141165.shtml" target="new">leggi
qui per saperne di più).

Oltre ad essere uno storico punto di riferimento della zona (San Liberato si
trova a poca distanza da Sarnano, Macerata e Tolentino), oggi la Casa San
Liberato offre accoglienza e ristorazione della migliore
qualità, oltre alla possibilità di merende e spuntini con i prodotti
tipici della zona: formaggi, salumi, carni, fino ai più profumati vini
locali.

Inoltre, fino al 23 dicembre, è stato preparato uno speciale menu
degustazione alla castagna:
- Frittatina di castagne e agnello
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Galantina di tacchino e castagne, con misticanza di verdure e pinoli
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Timballo di cereali aromatizzato alla “birra Pietra” con salsa alle prugne
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Ravioli alle castagne su letto di vellutata di noci e pecorino marchigiano
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Gnocchi di riso e castagne saltati con ragù di lepre
- Coniglio alla “birra
Pietra” e castagne
- Biscotti con farina di castagne su salsa alla “birra
Pietra”

Per info e prenotazioni: Casa San Liberato, tel. 0733 694103
oppure 071 977128.