Guide

Salumi, formaggi rari, dolci, cioccolato, pasta, confetture, birre, sfiziosità provenienti dai 100 migliori artigiani del gusto d’Italia animeranno dunque con i loro prodotti le giornate di Golosaria, accompagnati dai piatti della tradizione lombarda e milanese in degustazione nell’area lounge della manifestazione insieme ai 100 migliori vini d’Italia di Papillon. E per gli appassionati di cucina sono previsti, su prenotazione, laboratori dedicati ai piatti milanesi che hanno adottato la Denominazione Comunale.
L’invito è scaricabile dal sito dove sono previsti aggiornamenti quotidiani con il diario di Paolo Massobrio che svelerà, giorno dopo giorno, le curiosità legate alla manifestazione.

Numerosi i momenti di confronto sul tema dell’alimentazione pensati nell’ambito dell’iniziativa.
Sabato 8 novembre alle ore 16.00 si terrà il talk show sul tema “Adesso, dalla spesa alla tavola: il gusto nel carrello nell’era del low cost” con Anna Bartolini, Guido Clericetti, Alessandro Meluzzi e Paolo Massobrio, mentre alle ore 19.00 il dialogo prosegue con “Parliamo di MiTo: l’Angelo dello shaker, viaggio tra i caffè storici d’Italia allestiti a Golosaria. Presentazione del libro su Angelo Zola, fondatore Aibes alla presenza di John, nipote di Ernest Hemingway”.
Dedicato ad Expo 2015 l’incontro di domenica 9 novembre alle ore 12.00 con la presentazione ufficiale dei 44 itinerari promossi da Papillon e ATM Milano, mentre lunedì 10 novembre, i riflettori di Golosaria si accenderanno sulla presentazione della VII edizione della GuidaCriticaGolosa alla Lombardia con il riconoscimento ai migliori locali e ai migliori artigiani delle varie province. Ma si parlerà anche di Calice Sicuro, un’iniziativa che sarà presentata proprio a Golosaria per prevenire i disastri legati ad un’eccessiva assunzione d’alcol e del “luogo”, ossia i Caffè Storici d’Italia: saranno sei e, a Milano, allestiranno i loro angoli.