Guide

Vini a denominazione di origine controllata - DOC
Viene riservata a vini di qualita’ superiore, con chiare caratteristiche distintive, prodotti in aree delimitate, con vitigni determinati, con rese definite e con tecniche di elaborazione e di affinamento regolamentate dallo specifico disciplinare di produzione.
Questi vini, prima di essere messi in commercio, vengono controllati quantitativamente, sottoposti ad analisi chimica ed organolettica a cura di apposite commissioni ministeriali.
I DOC Classici sono vini prodotti nella zona originaria piu’ antica del territorio stabilita dal disciplinare.

Vini a denominazione di origine controllata e garantita - DOCG
Viene anche detta V.Q.P.R.D. (Vino di qualita’ prodotto in regioni determinate)Valgono le stesse norme e le stesse regole indicate per i vini DOC.
In piu’ il vino dichiarato idoneo dovra’ essere avviato al consumo in bottiglie munite
di uno speciale sigillo di garanzia, una fascetta numerata e stampata dal Poligrafico dello Stato.