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Dream Team del Gusto

23 Top chef del Piemonte a "P Food&Wine"

In occasione delle Olimpiadi invernali, le eccellenze enogastronomiche del Piemonte saranno di scena a P Food&wine.

 

Si tratta dell’esclusivo ristorante e wine bar voluto dalla Regione per offrire nel suo palazzo di piazza Castello a Torino, prospiciente la Medals Plaza, la possibilità di gustare dal 2 febbraio al 31 marzo una linea di cucina esclusiva, realizzata in collaborazione con Provincia di Torino-progetto “Paniere dei prodotti tipici”, Fontanafredda e Caffarel. A garantirne il successo sarà quel dream team del gusto composto dai 23 top chef del progetto Stelle del Piemonte, nato da un’iniziativa dell’Assessorato regionale al Turismo.

 

Durante le Olimpiadi e le Paralimpiadi, ogni giorno tre diversi chef creeranno insieme una cena-evento, realizzando in esclusiva piatti ideati per  “raccontare” agli ospiti le peculiarità del territorio che ispira la loro arte culinaria e le mille, prelibate sfaccettature dell’enogastronomia piemontese. Nelle altre date sarà possibile assaporare due prelibati menù degustazione. Il wine-bar, aperto dalle 11 del mattino fino alle 01.00, offrirà invece un’ampia scelta di piatti caldi e micro-creazioni salate e dolci, appositamente pensate per il P Food&wine. Ogni specialità sarà qualificata dall’uso dei prodotti tipici del territorio, in particolare quelli del Paniere della Provincia di Torino, ed impreziosita dai vini di Fontanafredda e dalle golosità di Caffarel.

 

Un’altra esclusività di P Food&wine è il progetto globale di visual ed interior design, creato da Simone Micheli Architectural Hero: un allestimento temporaneo, effimero, ma di architettura vera e propria, dove una scenografia curata fino al dettaglio diventa - grazie ad un suggestivo e travolgente susseguirsi di cromatismi, immagini, suoni e luci - un manifesto della sinergia e commistione tra un arredo concettuale, ma assolutamente funzionale, ed il cibo che si fa arte culinaria, ricerca sui sapori e sul loro significato espressivo.

 

P Food&wine è inserito nel Piemonte Space, l’area di accoglienza e intrattenimento per il pubblico e i media della Regione, che prevede anche il Piemonte Club, dove si terranno spettacoli e momenti di intrattenimento, lo sportello informativo Piemonte Point e la Piemonte Press Room, sala stampa che sarà un’estensione del Media Center per gli appuntamenti serali della Medals Plaza.

 

 

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