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E’ questo il momento ottimale in cui bisogna macinare chilometri e promuoversi per lavorare nei prossimi mesi. In questi giorni si realizzano le ultime promozioni turistiche per il 2007

E’ così che si pronuncia Schianchi Mario, presidente della “Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli di Parma”

“In assenza di facili risorse si aguzza l’ingegno e le strategie costruite su seri rapporti sono la nostra arma vincente.”

“Il nostro compito è lungo e difficile, perché dobbiamo cambiare una mentalità chiusa “delegante” e poco informata; dobbiamo rimboccarci le maniche, credere in noi stessi e soprattutto capire che sono neccessarie forti sinergie. Troppe strutture dedite allo stesso obbiettivo è dispersione di risorse e capacità, e non paga. Stare uniti ed informati è la nostra forza che abbiamo e dobbiamo usare.

Ognuno dica quello che più gli si addice per interessi più o meno di parte, ma un giorno, certo di avere fatto la mia parte, potrò dire – io, almeno ci ho provato-.”

E sicuramente ci sta provando, molti gli appuntamenti presi in bit –borsa internazionale del turismo- svoltasi di recente a Rho Pero ed anche a breve scadenza.

Proprio venerdì la “strada” era presente a Torino all’hotel Majestic per il congressuale, il ritorno non tocca Parma ma prosegue direttamente per la fiera di Ferrara -Liberamente- dove sono messi in mostra e vendita le eccellenze del territorio.

All’interno del padiglione congressuale si è tenuto un incontro curato da Monica Viani, giornalista esperta di food, coordinatrice editoriale di riviste riservate ai soli operatori della ristorazione e panificazione anche a livello internazionale.

Ad organizzare l’incontro il ferrarese, attuale direttore del Consorzio Agrario di Parma Adriano Facchini, appassionato conoscitore di prodotto territorio ed esperto di marketing.

A latere della tavola rotonda ne è nata una immediata volontà di collaborazione al fine di diffondere sopratutto in Italia (oggi che la legge Bersani lo permette) una copia di ciò che fanno alcune panetterie francesi. Creare all’interno di esse, sopratutto quelle più strategiche come dislocazione un angolo del nostro territorio dove gli acquirenti possono conoscere il nostro prodotto e la sua storia e consumare una sana colazione. L’idea subito condivisa anche dal presidente dei panettieri, sappiamo essere Ferrara terra di pane, porterà già da domani sulla nostra provincia una troupe di Reed Business Information.

Una breve pausa ed eccoci a Castellarquato, 13 marzo, dove i prodotti dei soci verranno proposti ad operatori Piacentini e quelli giudicati migliori sosteranno all’interno della struttura sia per le degustazioni che per la vendita.

Una bella soddisfazione sottolinea Schianchi, in quell’occasione proporremo non solo i nostri migliori prodotti riconosciuti in tutto il mondo, ma anche i vini del colli all’interno dell’enoteca di Piacenza, se dico poco!

Diversi nel frattempo gli appuntamenti del presidente, ormai introvabile, dopo i successi ottenuti anche dal recente sondaggio del Censis che posiziona la strada del prosciutto quale prima realtà emiliano-romagnola.

Si proseguirà con ”misen” fiera delle fiere delle regioni rivierasche del basso Po’ con Degustibus, Vinitaly, ma sottolinea, Schianchi, se alcuni soci continuano a collaborare come stanno facendo, ed è a loro che va tutto il plauso del nostro successo, ci vedrete su diversi ed importanti palcoscenici sino al 2008 ed anche a Parma arriverà qualche novità.