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“DolceVi”
Sabato 21 e Domenica 22 novembre a Bassano del Grappa (VI)

Un tesoro prezioso, quello dei vini dolci, che vanno degustati con attenzione e condivisi con le persone piu’ care.
Secoli di storia racchiusi in un bicchiere, cantati da Omero, menzionati da Esiodo, esaltati dai romani che per produrli usavano tecniche praticate ancora oggi. Ippocrate, il padre della medicina, indicò i vini dolci come efficace ricostituente nelle convalescenze. La Serenissima li commercializzava in tutta Europa.

Dolce Vi e’ ospitata nel Palazzo Bonaguro, che si trova in Borgo Angarano, nella parte occidentale di Bassano del Grappa. E’ una opportunita’ per conoscere e degustare il meglio della produzione italiana dei vini dolci, assaporare prodotti unici e rarità enologiche. La grande varieta’ di vitigni, la ricchezza di tradizioni fanno dell’Italia una realtà unica per i vini - e per i dolci in particolare -, tanto da renderli tra i più ricercati al mondo. Basti pensare a Torcolato, Recioto di Gambellara, Soave e Valpolicella, ai Vinsanti trentini e toscani, alla Malvasia delle Lipari, ai passiti come quello di Pantelleria, allo Zibibbo siciliano o l’Albana di Romagna passito, solo per citare i più noti. Saranno circa 250 le etichette di un centinaio di produttori che rappresentano l’intero comparto nazionale.

E per tutti coloro che non si lasceranno tentare dall’assaporare questi nettari potranno assaggiare le specialità dolciarie e i prodotti tipici della tradizione veneta e partecipare a convegni e Laboratori del Gusto.

Sabato 21 novembre 2009 alle ore 10.30 Convegno d’apertura “La ualita’ contro gli eccessi - La cultura dei vini dolci” dei vini dolci” rivolto agli Istituti Scolastici superiori. Relatori saranno protagonisti della sicurezza stradale, della medicina riabilitativa, dell’alimentazione e nutrizionisti, dell’enologia e della ristorazione.

Domenica 22 novembre, alle 11.00, Slow Food Veneto proporrà un laboratorio del gusto su “I Vini Santi d’Italia”: degustazione di otto Vini Santi abbinati a dolci e formaggi della tradizione.
Nel pomeriggio, a cura di Slow Food e i Produttori di Terra Madre, seguiranno due laboratori del gusto dal titolo “I Presidi. Le Dolcezze Perdute”: alle 14.30 sul presidio della Slatko di prugne pozegaca della Bosnia Erzegovina e alle 16.00 sui presidi del cacao della Chontalpa (Messico) e cacao Nacional (Equador).

Il biglietto d’ingresso di 15 euro darà diritto alla guida ai vini in degustazione, a bicchiere e portabicchiere, alla degustazione dei vini presenti ed all’accesso all’area dei prodotti gastronomici (10 euro per i soci AIS, Onav, Aei e Slowfood).

Per maggiori informazioni e prenotazioni ai laboratori contattare il Co.Vi.Vi. , Consorzio Vini Vicentini (Piazza Garibaldi, 1 Lonigo – VI - vinidocvicentini@gmail.com tel 0444/896598; fax 0444/797231)

DolceVi è organizzato dal Co.Vi.Vi. - Consorzio Vini Vicentini e da Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, con il patrocinio ed il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, Comune di Bassano del Grappa, Provincia di Vicenza e Regione Veneto, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (sez. Veneto), Gruppo Ristoratori Bassanesi e Slow Food del Veneto.