Guide

strong>Prendi il volo con i sapori originali italiani e’ l’iniziativa lanciata da Buonitalia nel novembre 2009 con lo scopo di promuovere i prodotti italiani DOP (denominazione origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta): chef rinomati interpretano piatti tipici delle diverse tradizioni regionali italiane, accompagnati da vini locali scelti dall’Associazione Italiana Sommelier. A maggio, mese dedicato alla Toscana, i viaggiatori della classe Magnifica Alitalia potranno degustare il Chianti Colli Fiorentini “Il Cortile”, prodotto dal conte Ferdinando Guicciardini, che considera questa un’occasione “per dare più valore alle sottozone che esprimono realtà interessanti. Per noi è motivo di grande piacere sia dal punto di vista dell’azienda che per il territorio che rappresentiamo”.

A tutela e valorizzazione della denominazione di origine, nel 1994 è nato il Consorzio Chianti Colli Fiorentini, che riunisce 27 cantine che rappresentano la quasi totalità della produzione (circa 1,5 milioni di bottiglie).
Il marchio del Consorzio è il leone che si trova sulla torre di Palazzo della Signoria, a sottolineare l´antico e profondo legame tra il vino e Firenze, tra una città unica e un vino inimitabile.

La Docg Chianti Colli Fiorentini, riconosciuta nel 1932, comprende 18 Comuni, tra i quali Firenze, e come tutte le specificazioni geografiche del Chianti prevede condizioni produttive severe, per preservare le qualità di eccellenza di un vino che da secoli è noto e apprezzato.