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  Perche' un olio sia biologico gli ulivi devono essere coltivati senza utilizzare fertilizzanti e pesticidi chimici. Esistono dei metodi naturali per la difesa delle piante dai parassiti.

• Perche' produrre olio biologico

  L'olio biologico non e' piu' pregiato ma non e' un controsenso che un alimento con dimostrate proprieta' benefiche contenga sostanze che fanno male alla salute?