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L’Istituto Alberghiero “De Gennaro” ancora una volta si distingue nel concorso internazionale “Teramo in Tavola”.

Il 1°Concorso Enogastronomico Internazionale sulla cucina tipica teramana dal Titolo Teramo in Tavola, è stato organizzato dal locale Istituto Alberghiero L. Di Poppa.
Il primo premio se lo è aggiudicato l’Ecole Hoteliere du Perigord in Francia; il secondo l’ Ipssar Ferraris di Caserta; al terzo posto il De Gennaro di Vico Equense; e al quarto posto l’Ipssar Graziani di Torre Annunziata.

Per l’istituto di Vico Equense il successo è stato “firmato” a quattro mani da Rossella Coppola ed Emanuele Palombo, studenti del quinto anno, si sono aggiudicati il terzo posto in classifica generale.

Nell’ambito della manifestazione i ragazzi hanno dovuto lavorare alla reinterpretazione di un piatto della locale tradizione utilizzando i prdotti tipici dell’Appennino teramano, con l’abbinamento di un vino locale.
I piatti presentati dall’equipe del “De Gennaro” sono stati: una portata realizzata utilizzando le carni d’agnello dei Monti della Laga, pecorino di Farindola, liquirizia d’Atri e farro di Torano, tutte tipicità gastronomiche della provincia di Teramo.
Il primo posto se lo sono aggiudicati con gli “Gnocchi tricolori ai sapori e profumi del Parco”, gli studenti della francese “Ecole Hoteliere du Perigord” di Périgueux.

Bilancio positivo, comunque, per l’Istituto “De Gennaro”, che, intanto, ha altri progetti in cantiere.
Alcuni studenti e gli insegnanti tecnico pratici della scuola, infatti, parteciperanno al Concorso Internazionale Enogastronomico di Melfi, in programma per fine ottobre.