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Mandioca cozida (manioca lessa)

Categoria: Contorno Origine: Regione Sud (Rio Grande do Sul)

INGREDIENTI:
1 kg di manioca
sale
burro
pomodori
cipolla
olio
pezzettini di carne di pollo

MODO DI PREPARARE:

Ritirare la buccia alla manioca e metterla in una pentola con acqua. Lasciarla cuocere fino a che la manioca cominci a diventare tenera e allora aggiungere il sale e lasciare bollire per ancora alcuni minuti.

Quando la manioca è cotta, servire calda. Può essere servita con sopra del burro o con salsa fatta con pomodori, cipolla e pezzettini di carne di pollo.

Se la manioca cotta avanza, un buon suggerimento è quello di farla fritta.

Ricetta inviata da Marisete Manica

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