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Cantina Valpolicella Negrar

Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar .

L’azienda orienta e coordina oggi l’attività di oltre 200 viticoltori per un totale di 500 ha di vigneto, tutti presenti nella zona collinare della Valpolicella Classica, a nord ovest di Verona.
La coltivazione, volta al massimo rispetto dell’ambiente naturale e alla salvaguardia delle vocazioni e biodiversità, viene indirizzata a particolari produzioni consentendo la vinificazione di singoli vigneti e selezioni.
La cantina esprime al meglio la propria competenza enologica acquisita nel corso del tempo con la produzione di varie tipologie di Amarone, Recioto e Valpolicella. La gamma si allarga poi a vini Soave, Bianco di Custoza e Bardolino di elevata qualità, prodotti dalla collaborazione storica con soci produttori presenti in queste altre famose zone vinicole veronesi.
La produzione globale della Cantina Valpolicella Negrar supera oggi gli 8 milioni di bottiglie all’anno, risultanti da oltre 60.000 quintali di uva mediamente conferita, per una capacità di cantinamento pari a 100.000 ettolitri.

DOMINI VENETI rappresenta la gamma più esclusiva della produzione della cantina ed è il risultato di un lungo e integrato progetto viticolo-enologico a favore della valorizzazione delle tipicità del territorio. Il riferimento è ai territori appartenenti alla Repubblica di Venezia del ‘500, nel periodo di maggiore grandezza, di cui la Valpolicella era parte integrante. Tale splendore è oggi rievocato nei valori di qualità e immagine di vini Domini Veneti, dedicati ad una clientela internazionale dal gusto attento ed evoluto.
La Cantina Valpolicella Negrar
gestisce complessivamente 500 ha di vigneti, tutti situati nella zona collinare della Valpolicella Classica a nord – ovest di Verona, nel comune di Negrar e coordinati, nell’indirizzo viticolo, da un agronomo interamente dedicato
Il sistema di coltivazione più diffuso è quello tradizionale della pergola, con circa 2500/3000 ceppi per ha. L’età media delle viti è di circa 20 anni. Nei nuovi impianti vi è l’uso di maggiori densità e di sistemi come la spalliera, nelle sue varie forme. La coltivazione del vigneto si pone tra gli obbiettivi qualitativi il massimo rispetto della natura, per questo è praticato l’uso della lotta integrata, abbinata al minor numero possibile di trattamenti. La raccolta è eseguita interamente a mano, con numerose selezioni, anche di vigneto, cui seguono singole vinificazioni per preservare ed evidenziare le particolarità delle uve.
Nel 1988 la Cantina iniziava il suo “progetto qualità” attraverso l’individuazione di alcune aree particolarmente vocate dalle quali, attraverso un lavoro intenso a fianco dei viticoltori, si sarebbero potute ottenere uve di straordinaria qualità. La loro accurata selezione ha portato negli anni alla nascita dei più importanti cru della linea DOMINI

Prodotti Domini Veneti
I CRU Domini Veneti
edizione speciale etichetta ” milo manara ”
vigneti di jago amarone della valpolicella classico
la casetta valpolicella classico superiore
vigneti di torbe valpolicella classico superiore
ca’ de napa soave classico doc
costacalda passito della valpolicella
vigneti di moron recioto della valpolicella classico

I CLASSICI Domini Veneti
amarone della valpolicella classico doc
recioto della valpolicella classico doc
valpolicella classico superiore
raudii corvina merlot igt
bardolino classico doc
bardolino chiaretto classico doc
soave classico doc
bianco di custoza doc

I CLASSICI Cantina di Negrar
amarone della valpolicella classico doc
recioto della valpolicella classico doc
valpolicella classico superiore “ ripasso ” le roselle
valpolicella classico doc
bardolino classico doc
bardolino chiaretto classico doc
soave classico doc
bianco di custoza doc

I DOC Cantina di Negrar
valpolicella doc
bardolino doc
bardolino chiaretto doc
soave doc

GLI IGT Cantina di Negrar
prearin rosso
prearin bianco frizzante
novello veneto igt
Immagine Bottaia Cantina Valpolicella di Negrar dagli Archivi Vini dal Veneto(MS)
CANTINA VALPOLICELLA
Via CàSalgari, 2 - 37024 Negrar (Verona) - Italia
Tel. 00 39 45 6014300 -
Fax 00 39 45 6014399/ 45 6014321
info@cantinanegrar.it
http://www.cantinanegrar.it

Commenti dei lettori

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  • DD.

    20 Jun 2009 - 20:54 - #1
    0 punti
    Up Down

    Ottimo l’Amarone soprattutto se della Fratelli Vogadori!