Er Cicerò 
Per fare la Panzanella prendete delle fette di pane casareccio, immergetele nell’acqua per pochi minuti e quindi spremetele, mettetele in un piatto e condite con olio, aceto, un po’ di sale, basilico o prezzemolo se lo preferite, volendo per rendere il piatto ancora più completo, si possono aggiungere i capperi, acciughe spinate, fettine di cipolla tagliate finissime, pomodorini, peperoncino.
La Panzanella
“Uno spuntino romano per i pomeriggi estivi”
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