Guide

Ingredienti:

400 g farina;

4 uova;

200 g zucchero;

150 g burro;

1 bicchiere di latte;

1 scorza di limone grattugiata;

1 bustina di lievito;

1 pizzico di sale

Preparazione:

Con una spatola lavorate molto bene il burro che avrete precedentemente tenuto a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero, quattro tuorli, un pizzico di sale (aiuterà la crescita), la scorza del limone grattugiata, il latte non caldo ma sempre a temperatura ambiente, unite la farina lentamente e per ultimo le chiare che avrete montato a neve.

Terminato di lavorare l’impasto incorporate il lievito e fatelo ben amalgamare al tutto.

Prendete uno stampo vuoto al centro, imburratelo o ungetelo con l’olio e versate sopra a pioggia poca farina a coprire l’unto, infine travasatevi l’impasto e mettere nel forno appena acceso, lasciando a temperatura moderata per circa un’ora.

Al termine cottura spolverizzate con zucchero a velo.

Potrete anche scatenare la vostra fantasia aggiungendo all’impasto uva sultanina o cioccolato fuso, mandorle, pinoli e tutto quello che potrete e saprete ideare.

Mamme e nonne date dunque il via alla vostra fantasia e ai vostri ricordi!